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2018“全球50最佳餐厅”榜单揭晓,中国竟只有1家餐厅上榜!

近日,2018世界50佳餐厅榜单在毕尔巴鄂古根汉姆博物馆隆重揭晓!

粤厨推荐一道中秋好菜,大部份餐厅都适用!

在广东,中秋节是一定要吃田螺、石螺的,可仅仅单独炒成一盘,已经满足不了食客的胃口了。于是一些粤厨,就把它们跟另外的食材结合起来了,在中秋节里推出,真是十分适合呢~

厨师不忠诚,极有可能是老板造成的

这是一位从业多年、人脉很广、现在已经退休了的老厨师,对某餐饮老板说过的话,我们通过整理,把它还原出来了。这些话,令许多厨师都竖起了大拇指!

28款紫萱创意中国菜,型味俱佳,深受欢迎!

出色的厨艺,也需要一个有创意的装盘设计来衬托,配合上别致的餐盘,简单的点缀,不同的食材,也能立马融为一体,变成一道道精美菜式。

一个很简单的南瓜做法,味道却出奇的好

成菜口感丰富,甜香软糯。

广东十大主题名宴——九大簋宴,堪称最豪华的民间宴席!

这十大名宴中的九大簋宴,可以说是广东人最为熟悉的宴席之一。在粤语里,“九大簋”向来有豪华盛宴的意思,像广东人常用粤语说的那句“请你吃九大簋啊”就表示一种豪爽的意思。

日售15000份,这样的菜品是怎样烹制出来的?

客家菜,最早可追溯至南北朝时期,其历史悠久,经典美食众多。本期,我们邀请来自广东客语餐饮管理有限公司的凌志芳、赖治良师傅,来为大家阐述数道经典客家菜的烹制方法。

粤菜名厨分享5道新作,道道精美,应季之极!

金秋将至,在夏秋交际之间又到了推出新菜的时候。今天,粤菜名厨赵纪赢师傅就为大家带来了数道新作,这些新菜每一道是应季之极,希望它们能为大家带来创新灵感~ 赵纪赢 中国粤菜名厨 特色餐饮策划师 红餐网专栏作者 莲蓬游水虾 特色: 炎

浙江十大主题名宴——民间风情宴,太漂亮了!

由德清县莫干山大酒店有限公司申报、浙江省餐饮行业协会选送的——《民间风情宴》,在此次大会上被评定为“全国省籍地域经典名宴——浙江十大主题名宴”。

四川泡菜怎么做好吃?秘诀就在这里!

泡菜好吃,可不是每个人都知道制作的秘诀。中国烹饪大师、极速时时彩是黑平台吗、川菜烹饪大师——曹靖,研究四川泡菜已有20年。他说,好吃的泡菜要“出坯”,还有五个关键点。

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